Питание

Белки, вся необходимая информация

белки они являются структурными питательными веществами организма и состоят из элементарных звеньев, называемых аминокислотами, необходимыми для роста человека и обмена веществ.

Веками белки они считались наиболее важным компонентом диеты и источником скорости и силы для спортивных усилий.

Хотя теперь мы знаем, что углеводы являются основным источником энергии для людей, белки по-прежнему являются важным питательным веществом, представляющим особый интерес, особенно среди штангистов, бодибилдеров и тех, кто выполняет силовые тренировки.

Основные функции белков

белки выполнять много функций в организме:

â € ¢ Они структурный компонент самая важная из клеток.

• Строительство и замена клеток, тканей, органов и т. д.

• Формирование антител (защита от болезней).

• гемоглобин (белок транспорта кислорода), ферменты и различные гормоны производятся из них.

• Производство энергии (4 ккал на г белка), хотя это не должно быть его основной функцией, если имеется хороший источник углеводов и жиров, белки следует использовать для более важных функций, таких как упомянутые выше. ,

Когда у нас нет минимально приемлемых источников углеводы и жирынаше тело использует белки в качестве источника энергии посредством процесса, известного как глюконеогенез (получение глюкозы из аминокислот).

Если это произойдет, белкивместо того, чтобы использоваться в качестве «строителей» и «препаратов», они будут «разрушаться», чтобы давать энергию, проявляя большую предрасположенность к болезням, потере и мышечная слабость, выпадение волос и др. Яркий пример этого процесса отражен у людей с анорексией.

В качестве альтернативы, избыток потребления белки посредством ряда реакций он может превращаться в жирные кислоты (липогенез). Из общего числа идентифицированных аминокислот (20) одиннадцать или двенадцать называются незаменимыми аминокислотами, что означает, что наш организм «изготовлен» и не зависит от потребления пищи с пищей.

Остальные восемь или девять называются незаменимые аминокислоты потому что организм не может синтезировать их, а это значит, что они являются основной частью ежедневного рациона.

  • Сколько белков мы должны взять?
  • Нужно ли спортсменам больше белка?
  • Оптимальное количество белка ... Есть?
  • Объедините белки с углеводами
  • Эффекты чрезмерного потребления белка
  • Избегайте канцерогенных агентов мяса
  • Общности белков
  • Лучшие источники белков
  • Плюсы и минусы белков
  • Белки в спорте
  • Растительные белки

Видео: Доходчиво о правильном питании для сжигания жира и набора мышечной массы! Часть 1 СТРУКТУРА РАЦИОНА! (July 2019).