Питание

Сочетания здоровой и нездоровой пищи

пищевая комбинация То, что мы собираемся делать во время одной и той же еды, имеет определенное значение для здорового питания.

Мы все слышали о диссоциированные диетыне смешивать белки и углеводы, думая, что эти комбинации вызывают увеличение веса, ну, ничто не может быть дальше от реальности, Это миф.

Просто предупреждаю, что есть комбинации, которые могут облегчить или затруднить пищеварение и метаболизм пищи,Это правда.

Соображения при комбинировании еды

Если это правда, что простая еда, то ее гораздо легче переваривать и усваивать, чем другую со многими смесями.

преобразования которые страдают пищей в желудке и кишечнике, во время пищеварения вырабатываются группой веществ или химических веществ, называемых ферменты которые идут в пищеварительных соках.

Эти вещества действуют только при благоприятных условиях. Если условия изменяются, они не действуют хорошо, и брожение(Который вызывает отеки, газы и метеоризм) и гниениеПитательных веществ, и позже опьянение организма. Хотя организм способен переваривать любую пищевую смесь, давайте поможем этой работе избежать неприятных ситуаций.

Затем мы разработаем некоторые комбинации, которые мы можем найти как неуважительные, некоторые из них верны, другие ложны, а другие только определенным образом.

Кислота с крахмалом

крахмал присутствует в клубнях, злаках, корнях и т. д. переваривается ферментом, выделяемым в слюнных железах, слюнная амилаза.

Однако контакта с любым кислотным веществом, таким как лимонная кислота, кислые яблоки, уксус и т. Д., Достаточно для предотвращения хорошего действия слюнной амилазы.

Хотя верно, что фермент, который инициирует переваривание углеводов, содержится в слюне и эффективен только в щелочной среде, переваривание продолжается в тонкой кишке, причем панкреатические и кишечные энзимы, которые завершают работу.

Лабораторный анализ фекалий людей после употребления различных пищевых комбинаций не смог продемонстрировать «плохое усвоение» углеводов в этих условиях.

Таким образом, нет проблем в смешивании кислых продуктов с крахмалами.

Крахмал или белки с сахаром

Сахар переваривается только в тонкой кишке. Когда мы принимаем только сахара, они быстро перемещаются из желудка в кишечник. Если мы принимаем их с другими продуктами, они некоторое время остаются в желудке, пока не завершится переваривание остальной пищи.

Поскольку сахара обычно очень быстро бродят в условиях высокой температуры и влажности, которые существуют в желудке, такое ожидание почти гарантирует их брожение.

Жир с белком

Наличие жира в пище снижает желудочную секрецию и замедляет усвоение белков.

Мы все знаем, что жирное мясо очень трудно переваривается. Кроме того, такие продукты, как масло, сливки, масла и соусы с высоким содержанием жира, не следует употреблять вместе с орехами (орехи, фундук, миндаль), сырами, яйцами, мясом и рыбой.

Белки из разных продуктов

Объединение разных продуктов, богатых белками в одной и той же пище трудно хорошее пищеварение.

Кислые фрукты с очень сладкими фруктами

В одной и той же пище мы вызываем брожение и плохое пищеварение, так как им нужно другое пищеварение, например, есть сухие финики с апельсинами.

Молоко с белковой пищей

Молоко плохо сочетается практически со всеми категориями продуктов питания. Это только добавлено довольно приемлемым способом с хлопьями и жирами. Это особенно беспокоит сочетание мяса с любым типом молока, Последние образуют пленку вокруг мяса, непроницаемую для желудочного сока.

Ниже приведены некоторые интересные комбинации, которые способствуют перевариванию и метаболизму питательных веществ и других, которых мы должны избегать.

Основные блюда

  • SI: Piña, папайя. Они улучшают пищеварение.
  • SI: Умеренная вода
  • NO: Другие фрукты, сладости или десерты. Они провоцируют брожение.
  • NO: Обильная вода. Задержки опорожнения желудка

Молочные продукты

  • NO: Продукты, богатые железом. Железо препятствует усвоению кальция.

Красное мясо

  • SI: Уксус, лимон. Они улучшают усвоение железа.
  • NO: Сладости и булочки Они провоцируют брожение.

Видео: 18 Вредных Продуктов, Которыми мы Часто Кормим Своих Детей (May 2019).