Питание

Нездоровая пища и ее влияние на «реакцию Майяра»

Люди, которые остаются в форме, знают, чтобыстрое питание Они могут быть вредны для вашего физика из-за жира и сахара, которые они содержат.

То, что игнорируют многие люди, это то, что эти виды пищи также вредны для здоровья, потому чтоможет уменьшитьколичество белка поглощается организмом.

Это связано с тем, что известно какРеакция Майяра• Естественная химическая реакция между аминокислотами и сахарами или жиром, которая происходит, когда определенные продукты нагреваются до определенной температуры.

Эксперимент

Некоторые испанские ученые следили за несколькими подростками мужского пола
диета, богатая продуктами из-за реакции Майяра в течение двух недель, с последующим
в течение еще двух недель низкой диеты в продуктах из-за реакции Майяра.

Когда мальчики следовали диете с высоким содержанием продуктов реакции Майяра, они имели
снижение усвояемости белкаменьшая абсорбция белка и экскреция фекального белка выше по сравнению с низкой диетой в продуктах, полученных в результате реакции Майяра.

Эти результаты свидетельствуют о том, что диеты, которые изобилуют продуктами реакции Майяра, уменьшают переваривание и усвоение белка (в 6 и 12% соответственно).

Избегайте быстрого питания

Хотя многие продукты, подвергаемые тепловой обработке, представляют собой реакцию Майяра,
быстрое питание, кажется, представляет больше проблем.

кукурузный сироп кажется, что он богат фруктозой, которая используется во многих таких продуктах, как булочки для гамбургеров и газированные напитки.увеличить эффект реакции Майяра.

Когда у вас нет выбора, кроме как съесть гамбургер выберите самый низкий углеводный вариант - гамбургер без хлеба и фаршированный салат - и принимать диетический напиток, чтобы уменьшить реакцию Майяра и сохранить поглощение
белок и ваши возможности развития.